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JOSUÉ XAVIER SALAZAR , DE PRODUCTOS TLATOANI, HABLA SOBRE LOS SECRETOS DE SU PROFESIÓN
- Para aquel que todavía no te conoce, describe por favor cómo es tu negocio o servicio.
- TLATOANI es una empresa ubicada en el sector de la industria alimenticia, dedicada a la producción y comercialización de dulces y botanas naturales teniendo como materias primas principales las frutas deshidratadas, los frutos secos y las semillas. Por su naturaleza, los dulces y botanas naturales que producimos y comercializamos son de gran calidad y con un contenido nutricional de gran valor; también damos identidad e imagen a dulces típicos de aceptación popular y que por falta de estos elementos no se comercializan de manera eficiente ni con el valor que merecen. Productos Tlatoani son dulces y botanas naturales cuidadosamente elaboradas y seleccionadas que harán de tus momentos de convivencia o en los que requieres un entremés una experiencia deliciosa y nutritiva. ¡TLATOANI son botanas que te dará gusto compartir!
- ¿Cuál es tu historia personal? ¿Cómo llegaste a ser propietario o encargado de un negocio?
- Soy Ingeniero Químico de la UNAM y desde siempre me ha gustado el comercio y la producción. Ente los productos que he elaborado se encuentran los geles y jabones cosméticos, salsas y concentrados de frutas para terminar en la elaboración de dulces con frutas deshidratadas que fue un proyecto de la carrera que pude comercializar dentro de las mismas instalaciones de Ciudad Universitaria.
- ¿Qué es lo que más demandan tus clientes actualmente?
- A mis clientes les gusta lo innovador de los productos y por supuesto la calidad de los mismos que se ve reflejada en la percepción sensorial que sienten al verlos y olerlos para después degustarlos, esto es debido en gran parte al uso de materias primas seleccionadas y a la dedicación que tenemos al elaborarlos y comercializarlos. También les gusta la variedad que tenemos, desde dulces y botanas para los más pequeños hasta para los de gustos un tanto exigentes y por supuesto el trato. Todas las botanas de TLATOANI vienen debidamente pesadas y empacadas con su etiqueta correspondiente.
- ¿Cuál es tu consejo para sobrevivir a la crisis?
- Innovar, México es un país que pese a tener una situación política y económica muy complicada, cuenta con recurso muy valioso que es su gente, los mexicanos somos personas llevamos el comercio en la sangre, la innovación en nuestra mente y el carisma, la gracia y la picardía que caracteriza a las personas de este lado del planeta eso aunado a una infinidad de recursos con los que cuenta nuestro país es una muy buena combinación; otro punto muy importante es saber hacer equipo, encontrar a las personas adecuadas para hacer una alianza, empezar solo es muy difícil.
- ¿Cuáles son las marcas que más vendes en tu negocio (o utilizas para prestar tus servicios) y por qué?
- CHURRICOS, Charritos de amaranto con chipotle - CORNELIOS. Maíz frito y adicionado con sal de mar. - FRIKISEMILLAS. Frijol de soya, lenteja, chícharo, semilla de girasol y alberjón fritos y salados. - Q KWATES. Cachuate enchilado, arándanos y pepita salada, ALMOHADITAS.Galletitas de harina de trigo y arroz rellenas de chocoavellana. OAXACUATES. Cachuate estilo Oaxaca con ajo y chile de árbol. SOYATONES. Chicharron de soya y los productso de CAMOTE, ZANAHORIA y BETABEL enchilados.
- ¿Qué es lo último que has hecho para diferenciarte de tu competencia?
- Además de las materias primas que utilizamos, que estamos comprometidos con utilizar las mejores. Nuestra mejora continua de imagen y la búsqueda de encontrar productos nuevos para nuestros clientes, además estamos solicitando gente que quiera ayudarnos en la comercialización de nuestros productos obteniendo rendimientos de alrededor del 100% con productos de fácil desplazamiento, en un mercado en crecimiento como lo es los dulces y botanas naturales y con una inversión muy pequeña.
- ¿Siempre te dedicaste a tu actividad actual? ¿Has desarrollado alguna otra actividad con otros rubros?
- Siempre me ha gustado la producción y la comercialización aunque en mi vida he tenido trabajos de todo tipo, me gusta conocer gente y viendo como se gana la gente la vida es una buena forma de conocerlos, pero una actividad que me gusta ejercer aunque sea de manera particular y en ratos libres es la docencia, me gusta mucho dar clases, trabajar con chicos desde primaria hasta bachillerato para mi es una experiencia muy grata, siempre aprendes mucho de su facilidad y despreocupación con la que enfrentan la vida, del ingenio con el que resuelven problemas y de la felicidad y los sueños que generan de manera espontánea.
- ¿Qué tipo de clientes tienes?
- Los dulces y botanas son productos muy versátiles, la mayoría de la gente los consumimos a diario ya sea como entremés o por el ritmo de vida como tentempié. Nuestros principales clientes son los que tiene puntos de venta, como tiendas, cafeterías y gimnasios, ahora estamos en muchos puntos en Ciudad Universitaria, aunque también como manera de hacer difusión de nuestros productos participamos en bazares, ferias y festivales próximamente en CERVEFEST 2015.